Plateaux repas pour un déjeuner de travail

Organiser un déjeuner de travail peut vous paraître difficile lorsque vous devez concorder contraintes budgétaires, exigences alimentaires et satisfaction de tous les goûts dans votre entreprise. Mais cela peut être moins compliqué que ce que vous pensez ! Par exemple, recourir aux services d’un traiteur professionnel peut vous faciliter la tâche. Dans cette lancée, vous laisserez les règnes entre les mains d’un expert  et vous n’aurez plus à vous soucier de la quantité de nourriture à commander !

Souvenez –vous de l’importance capitale que représente le déjeuner.  Une bonne nourriture est un carburant qui stimule l’énergie et la productivité du personnel de votre entreprise.

Voici quelques conseils et idées de plateaux repas qui pourraient vous servir de sources d’inspirations pour un déjeuner d’entreprise.

plateau repas dejeuner

Plateaux repas sains et nutritifs

Une idée reçue peut vous laisser croire  qu’une alimentation saine rime forcément  avec le mot fade ou sans goût. Mais c’est faux ! Un délicieux repas peut très bien être sain et équilibré

Pour vous en persuader,  voici quelques suggestions de plats des magazines de recettes  : 

  • Poulet à l’ail, au romarin et au thym à la sauge
  • farce croquante aux noix et aux canneberges avec de jeunes épinards
  • Saumon fumé à l’aneth et à la crème aigre aux câpres
  • Radis et fenouil marinés à la roquette
  • Pois et menthe, feta douce, carottes au miel et à la cannelle avec de jeunes épinards
  • Poivrons rôtis / courgettes grillées, aubergines trempés dans de la laitue au beurre
 

Plateaux repas et buffet

Proposer à vos collègues de se servir autour d’un buffet lors du déjeuner de travail une idée ingénieuse car ils pourront se servir eux-mêmes et créer leurs propres plateaux repas, personnalisés en fonction de leur goût.

Puisque le visuel compte beaucoup en art culinaire, vous pourrez rendre  tout le monde content en exposant des plateaux repas superbement décorés. Imaginez le combo parfait de :

  • succulentes brochettes de viandes et de légumes grillés
  • du fromage et de la charcuterie
  • des mini-burgers et  rouleaux de printemps
  • du sushi et quelques pâtisseries pour équilibre le salé et le sucré.
 

Un vaste choix de menu peut s’offrir à vous. Par contre, si vous avez une entreprise à plus grande échelle, l’idéal serait de concevoir un buffet. C’est pratique pour accueil de grands groupes et il y en aura sans aucun doute pour tous les goûts. Il existe un éventail de choix de menus du style buffet, de toutes les ambiances et de tout genre de plats aussi bien chauds que froids sans oublier les desserts !

plateau repas bureau
plateau repas travail

Boissons et desserts

En général, si vos collègues se sont bien nourri grâce à la qualité de leurs plateaux repas, ils n’auront plus besoin de se gaver de desserts. Mais pour bien équilibrer les saveurs, c’est toujours bien de contrebalancer le salé et le sucré ! Ne vous cassez pas la tête à trouver un dessert royal, un plateau de pâtes à choux et une salade de fruits bien garnis peuvent très bien faire l’affaire ! Et concernant les boissons, bien qu’il soit de coutume de servir du café, avancer également de l’eau minérale en bouteille et des jus de fruits frais pour préserver vos collègues à rester bien hydratés.

En somme, gardez bien entête qu’offrir  à vos collègues de travail des déjeuners nutritifs et frais c’est leur permettre en quelque sorte d’être en mesure d’offrir une qualité de service digne de ce nom.

Le déjeuner ne doit pas se limiter à des snacks ordinaires comme les sandwichs, offrez un peu de variété dans la nourriture choisie lors de déjeuners au travail.

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